Martes a domingo · 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
Desayunos & Brunch
En OKAL creemos que la buena comida empieza mucho antes de llegar al plato. Elaboramos en casa nuestras salsas, aderezos, encurtidos, granola, yogurt y cada preparación que da vida a nuestro menú. Nuestros panes brioche, hogaza y masa de pizza nacen con Tobías, nuestra masa madre de siete años, que ha viajado con nosotros y vive en esta cocina, fermentando lentamente cada pieza porque lo simple y natural es lo que mejor nos hace. Una cocina mexicana contemporánea que despierta con la luz del día y se transforma al caer la noche. Todo lo que comes aquí nació aquí.
DULCE & HORNO
Clásicos $55
Pan Dulce (1 pza)
Pan artesanal con inspiración en los clásicos franceses.
Clásicos $55
Especiales $75
$179
Pancakes Fluffy (2 pzas)
Pancakes esponjosos acompañados de fresas, plátano y blueberries, con miel maple y mantequilla.
$179
$229
Chicken & Waffle (150 g de pollo)
Waffle tradicional, pollo crujiente estilo Nashville, tocino y miel picante.
$229
$199
Waffle Blueberry, Limón & Ricotta (1 pza)
Waffle de blueberry con ricotta endulzada con miel de abeja, blueberries frescos, praliné de nuez de la India, miel maple y ralladura de limón.
$199
FRESCO & NATURAL
$129
Fruta de Temporada (300 g)
Selección de fruta de temporada acompañada de yogurt, granola artesanal de la casa, miel de abeja y menta fresca.
$129
$149
Parfait de Frutos Rojos (395 g)
Yogurt y mazapán de la casa, compota de frutos rojos, miel de abeja y frambuesas frescas.
$149
$179
Matcha Nusa (400 g)
Bowl frutal de mango, plátano, aguacate y proteína de matcha, acompañado de fresas, kiwi, plátano, granola artesanal y miel de abeja.
$179
$169
Coco Açaí (400 g)
Bowl frutal a base de plátano, mango, piña y yogurt casero sabor coco, acompañado de manzana verde, plátano, coco rallado, blueberries y miel de abeja.
$169
$169
Cacao Jungle (400 g)
Bowl frutal a base de mamey, cacao y leche de almendra, acompañado de crema de avellanas, nibs de cacao, almendra, plátano, frambuesas y miel de abeja.
$169
DEL CAMPO
Rancheros, divorciados, a la mexicana, estrellados,revueltos o pochados. Acompañados de frijoles refritos y hogaza de masa madre de la casa. Incluye dos ingredientes a elegir; ingrediente adicional +$25.
Huevos al Gusto (2 pzas)
Rancheros, divorciados, a la mexicana, estrellados,revueltos o pochados. Acompañados de frijoles refritos y hogaza de masa madre de la casa. Incluye dos ingredientes a elegir; ingrediente adicional +$25.
$169
$199
Huevos Motuleños (2 pzas)
Tradicionales huevos de Motul sobre tostada con frijoles refritos, bañada en nuestra salsa de codzitos, acompañada de jamón en cubos, chícharos, plátano macho y queso de bola.
$199
$199
Huevos Turcos (2 pzas)
Huevos pochados sobre una cama de jocoque y ricotta, con ajo confitado, limón, mantequilla de paprika y za’atar. Acompañados de pan de masa madre de la casa.
$199
$179
Omelette Oaxaca (3 huevos)
Omelette relleno de queso Oaxaca, jitomate y duxelle de hongos, servido sobre frijoles de olla, con epazote frito, aguacate y salsa molcajeteada.
$179
PARA EL ANTOJO
Sencillos $179
Chilaquiles
Totopos crujientes bañados en salsa roja o verde, sobre una cama de frijoles refritos, con vegetales salteados, queso Cotija, crema, aguacate y cilantro.
Sencillos $179
Con huevo (2 pzas) $195
Con pollo (120 g) $209
$219
Chilaquiles Pibil (120 g de cochinita)
Totopos crujientes bañados en salsa, con cochinita pibil de cocción lenta, cebolla morada encurtida, aguacate, crema y queso Cotija.
$219
$179
Enfrijoladas (3 pzas)
Tortillas sofritas en salsa de frijol negro con epazote, rellenas de pollo y terminadas con queso Cotija, crema y aguacate.
$179
$189
Enchiladas Suizas (3 pzas)
Tortillas sofritas rellenas de pollo, bañadas en salsa verde cremosa y gratinadas, acompañadas de crema fresca y aguacate.
$189
$189
Crepas Poblanas (2 pzas)
Dos crepas rellenas de pollo, rajas poblanas y granos de elote, bañadas en salsa poblana, gratinadas y terminadas con crema fresca.
$189
SOBRE PAN
$229
Toast Ibérico
Pan de masa madre tostado en mantequilla o aceite de ajo, con aguacate, ricotta, jamón serrano y jitomates deshidratados. Acompañado de ensalada verde.
$229
$239
Toast Pesto & Burrata
Pan de masa madre tostado en mantequilla o aceite de ajo, con pesto de albahaca de la casa, arúgula, jitomates cherry, burrata fresca y pistache. Acompañado de ensalada verde.
$239
$189
Avocado Toast
Pan de masa madre tostado en mantequilla o aceite de ajo, con pesto de albahaca de la casa, aguacate, arúgula, alcaparras y ralladura de limón Eureka. Acompañado de ensalada verde.
$189
Salmón ahumado (30 g) +$49
$209
Toast Pibil
Pan de masa madre tostado en mantequilla o aceite de ajo, con frijoles refritos, mezcla de quesos y cochinita pibil de cocción lenta. Acompañado de ensalada verde.
$209
$209
Croissant Mozzarella al Gratín
Croissant horneado con mozzarella gratinada, huevo estrellado, mayonesa de chipotle, crema de jitomate deshidratado, arúgula y jamón de pierna.
$209
COMPLEMENTA TU DESAYUNO
$25
Huevo (1 pza)
$25
$35
Tocino (50 g)
$35
$59
Pollo (120 g)
$59
$29
Aguacate (80 g)
$29
$49
Salmón ahumado (30 g)
$49
$15
Hogaza (1 pza)
$15
INFORMACIÓN IMPORTANTE
En OKAL queremos que disfrutes cada momento con tranquilidad. Todos nuestros precios incluyen IVA. Si tienes alguna alergia o restricción alimentaria, por favor háznoslo saber antes de ordenar. Los gramajes indicados son aproximados; en proteínas corresponden al peso antes de la cocción. Todo ingrediente adicional tiene un costo extra. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos queda bajo responsabilidad de quien los solicita. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
Martes a domingo desde 2:00 p.m.
Comidas & Cenas
En OKAL creemos que la buena comida merece su tiempo. Cada salsa, aderezo, fermento, encurtido y preparación nace en esta cocina para que cada ingrediente conserve su carácter. Nuestros panes brioche, hogaza y masa de pizza siguen vivos gracias a Tobías, nuestra masa madre de siete años, que continúa transformándose todos los días. Cuando cae la tarde, la cocina evoluciona: aparecen nuevos sabores, la mixología cobra vida y el café de autor acompaña conversaciones que se alargan. Una cocina mexicana contemporánea que cambia con el ritmo del día, sin cambiar su esencia. Todo lo que disfrutas aquí nació aquí.
ENTRADAS
$169
Mar de Jícama
Tres crujientes tortillas de jícama coronadas con tartar de atún fresco, reducción de Clamato y chutney de mango.
$169
$159
Coliflor Brasa
Coliflor rostizada al horno sobre una base cremosa de ajonjolí, berenjena y ajo confitado, terminada con chimichurri especiado.
$159
$149
Esquites de Bola & Chipotle
Granos de elote con mayonesa de chipotle, queso de bola rallado, limón y epazote crujiente.
$149
$169
Perlas de Oaxaca en Salsa Verde
Bolitas de queso Oaxaca empanizadas y doradas, servidas sobre salsa verde, con un toque de crema fresca y perejil crujiente. Acompañadas de tortillas hechas a mano.
$169
$195
Flatbread de Hongos & Ricotta
Pan plano de masa madre horneado al momento, con duxelle de hongos, pesto de albahaca de la casa, arúgula, aceitunas verdes, ricotta cremosa, parmesano y ralladura de limón Eureka.
$195
$289
Queso Relleno
Tradicional platillo yucateco de queso de bola holandés relleno de carne molida, pasitas, aceitunas y especias de la región, bañado con k’ool blanco y salsa de jitomate.
$289
ENSALADAS
$199
Ensalada César
Corazones de lechuga romana con aderezo de anchoas, ajo confitado y mostaza Dijon, acompañados de pollo crujiente especiado, queso parmesano y alcaparras.
$199
$259
Burrata & Pistache
Burrata fresca sobre una cama de arúgula, con jitomates, pistache tostado, aceitunas negras y reducción balsámica.
$259
$189
Betabel & Maracuyá
Selección de hojas verdes, betabel, pepino y fruta de temporada, con queso feta, praliné de nuez picante y vinagreta de maracuyá.
$189
SOPAS & PASTAS
$149
Sopa de Lima (350 ml)
Caldo tradicional yucateco aromatizado con lima, con pollo deshebrado y julianas crujientes de tortilla.
$149
$149
Crema de Plátano Macho (350 ml)
Crema de plátano macho sobre frijoles de olla y queso fresco, terminada con mantequilla de paprika y plátano macho frito.
$149
$209
Rigatoni al Pesto
Rigatoni de alta proteína con pesto fresco de albahaca, crocante de parmesano y ralladura de limón Eureka.
$209
$219
Fettuccine Amatista
Fettuccine de alta proteína envuelto en crema de betabel rostizado, con cebolla caramelizada, queso feta y pistache tostado.
$219
PLATOS FUERTES
$349
Chamorro a la Pibil (900 g)
Chamorro de cerdo marinado y cocinado lentamente en salsa pibil, acompañado de cebolla morada encurtida y tortillas hechas a mano.
$349
$399
Salmón al Limón (220 g)
Filete de salmón sellado con espuma holandesa al limón y alcaparras, acompañado de papas cambray a las hierbas y espárragos asados en mantequilla cítrica.
$399
$339
Atún Naranja & Mezcal (220 g)
Lomo de atún sellado con reducción de naranja y mezcal, acompañado de espárragos asados y puré de coliflor.
$339
$379
Filete al Romero (220 g)
Filete a la parrilla con aceite de ajo y romero, acompañado de mantequilla especiada estilo cowboy y puré de papa.
$379
$249
Pollo al Tamarindo (200 g)
Pechuga de pollo bañada en salsa de tamarindo, acompañada de zanahorias glaseadas y puré de papa.
$249
COMFORT FOOD
$169
Tacos de Cochinita Pibil (3 pzas · 120 g)
Tres tacos de cochinita pibil de cocción lenta en tortillas hechas a mano, acompañados de cebolla morada encurtida y salsa de la casa.
$169
$179
Tacos de Arrachera (3 pzas · 150 g)
Tres tacos de arrachera a la parrilla en tortillas hechas a mano, acompañados de cremoso de aguacate y pico de gallo.
$179
$199
Tacos de Lechón (3 pzas · 120 g)
Tres tacos de lechón horneado al estilo yucateco en tortillas hechas a mano, con chicharrón crujiente y xnipec.
$199
$219
Tacos de Picaña (3 pzas · 150 g)
Tres tacos de picaña a la parrilla en tortillas hechas a mano, acompañados de cremoso de aguacate y chimichurri especiado.
$219
$259
Smash Burger (180 g)
Pan brioche de masa madre elaborado en casa, doble carne smash de res, queso fundido, pepinillos caseros y mermelada de tocino con whisky y café. Acompañada de papas cambray fritas con rub de la casa.
$259
$239
Nashville Chicken Burger (150 g)
Pan brioche de masa madre elaborado en casa, pollo crujiente estilo Nashville, pepinillos caseros y miel picante. Acompañada de papas cambray fritas con rub de la casa.
$239
$199
Sándwich Fundido de Cuatro Quesos
Pan de masa madre tostado en mantequilla, relleno de mozzarella, queso Chihuahua, gorgonzola y parmesano. Acompañado de salsa pomodoro y pesto de albahaca.
$199
$229
Pizza Pibil
Pizza de masa madre con cochinita pibil de cocción lenta, mozzarella fundida, cebolla morada encurtida y habanero fresco.
$229
$229
Pizza Mérida
Pizza de masa madre estilo napolitano, con salsa de codzitos, mozzarella, carne molida, pasitas, aceitunas y especias de la región maya.
$229
$219
Pizza Serrano & Arúgula
Pizza de masa madre estilo napolitano, con salsa pomodoro, mozzarella, jamón serrano, arúgula, praliné de nuez picante y ralladura de limón Eureka.
$219
$219
Pizza de Pera, Gorgonzola & Pistache
Pizza de masa madre estilo napolitano, con salsa pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pera caramelizada con miel de abeja, pistache, miel picante y albahaca fresca.
$219
GUARNICIONES & EXTRAS
$69
Papas cambray (130 g)
$69
$69
Puré de papa (150 g)
$69
$69
Ensalada verde (60 g)
$69
$89
Espárragos asados (70 g)
$89
$15
Tortillas de maíz (4 pzas)
$15
INFORMACIÓN IMPORTANTE
En OKAL queremos que disfrutes cada momento con tranquilidad. Todos nuestros precios incluyen IVA. Si tienes alguna alergia o restricción alimentaria, por favor háznoslo saber antes de ordenar. Los gramajes indicados son aproximados; en proteínas corresponden al peso antes de la cocción. Todo ingrediente adicional tiene un costo extra. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos queda bajo responsabilidad de quien los solicita. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
Cafetería durante todo el horario del restaurante.
Café & Matcha
En OKAL creemos que las mejores bebidas también se cocinan. Elaboramos nuestros propios jarabes y fermentamos frutas, especias, flores y otros ingredientes botánicos para desarrollar sabores y dulzores naturales. Construimos cada receta desde cero, sin aditivos ni ingredientes procesados. Esa búsqueda está presente en nuestra cafetería de autor, en nuestra mixología y en cada creación de la barra. Porque el mejor sabor no nace de una botella; nace del tiempo, del oficio y de las manos que lo preparan. Todo lo que bebes aquí nació aquí.
CAFÉ · CALIENTES
$55
Americano (250 ml)
$55
$69
Cappuccino (250 ml)
$69
$79
Latte (250 ml)
$79
$69
Flat White (150 ml)
$69
$49
Espresso (30 ml)
$49
$55
Cortado (130 ml)
$55
$69
Moka (250 ml)
$69
$85
Dirty Chai (250 ml)
$85
CAFÉ · FRÍOS
Todas las bebidas de esta sección son de 350 ml.
$69
Latte Frío
$69
$69
Moka Frío
$69
$89
Dirty Chai Frío
$89
$79
Cold Brew
$79
$79
Cold Brew Tonic
$79
$79
Espresso Tonic
$79
CAFÉ FRÍO DE AUTOR
$89
Cold Brew Mango & Cardamomo (350 ml)
Cold brew, tónica, óleo de cáscara de mango y cardamomo.
$89
$99
Cold Brew Vainilla Foam (420 ml)
Cold brew coronado con espuma de vainilla.
$99
$95
Yuzu Espresso Tonic (350 ml)
Espresso, tónica y yuzu; cítrico y refrescante.
$95
$109
Pistache Cold Brew (420 ml)
Cold brew con pistache y perfil cremoso.
$109
$109
Lychee Cold Brew (350 ml)
Cold brew con lychee y un final floral.
$109
MATCHA & HOJICHA
La leche de avena es nuestra elección para acompañar el matcha y el hojicha, resaltando sus notas naturales y su textura cremosa. Matcha Latte y Hojicha: calientes (250 ml) o fríos (350 ml). Especiales: fríos (420 ml).
$99
Matcha Latte
Matcha ceremonial con leche.
$99
$95
Hojicha
Té japonés tostado con leche.
$95
$109
Matcha Albahaca (420 ml)
Herbal, fresco y ligero.
$109
$109
Matcha Lavanda (420 ml)
Suave, floral y aromático.
$109
$109
Matcha Mango (420 ml)
Con mango preparado en casa.
$109
$109
Matcha Coco Tostado (420 ml)
Cremoso, con notas tostadas.
$109
$109
Matcha Vainilla Foam (420 ml)
Coronado con espuma de vainilla.
$109
$109
Coconut Cloud Matcha (420 ml)
Agua de coco con nube cremosa de matcha.
$109
$109
Yuzu Matcha (420 ml)
Cítrico, brillante y ligero.
$109
$109
Hojicha Banana (420 ml)
Hojicha, óleo de cáscara de plátano y textura cremosa.
$109
SIN CAFÉ
Calientes (250 ml) o fríos (350 ml).
$59
Chocolate de la Casa
$59
Caliente (250 ml)
Frío (350 ml)
$79
Chai
$79
Caliente (250 ml)
Frío (350 ml)
$69
Tisana
$69
Caliente (250 ml)
Fría (350 ml)
EXTRAS DE CAFETERÍA
Shot extra de leche (70 ml)
$19
+ Leche entera
$19
Leche deslactosada
$25
Shot extra de leche vegetal (70 ml)
$25
Almendra
Avena
Coco
$15
Cambio de leche a vegetal
$15
Almendra
Avena
Coco
$25
Shot extra de espresso (30 ml)
$25
$25
Cold foam de la casa (60 ml)
$25
Vainilla
Matcha
Lavanda
$29
Extra carga de matcha (2.5 g)
$29
$19
Extra carga de hojicha (2.5 g)
$19
$49
Bola de gelato artesanal (50 g)
$49
Elaboramos nuestros propios jarabes y fermentamos frutas, especias, flores y otros ingredientes botánicos para desarrollar sabores y dulzores naturales.
COCTELERÍA DE AUTOR
$179
Tinto & Berries (350 ml)
Vino tinto, tónica, naranja y frutos rojos.
$179
$179
Tinto Maracuyá (350 ml)
Vino tinto, maracuyá y tónica.
$179
$179
Mezcalita Maracuyá (330 ml)
Mezcal, maracuyá, limón Eureka y mineral.
$179
$189
Gin Albahaca & Cardamomo (400 ml)
Ginebra, albahaca y cardamomo.
$189
$179
Berry Mule (330 ml)
Vodka, frutos rojos y ginger beer.
$179
$189
Carajillo Pistache (330 ml)
Licor 43, espresso doble y pistache.
$189
$189
Carajillo Mazapán (330 ml)
Licor 43, espresso doble y mazapán.
$189
$189
Espresso Martini OKAL (150 ml)
Vodka, espresso doble y pistache.
$189
COCTELERÍA CLÁSICA
$149
Mimosa (180 ml)
Vino espumoso y jugo de naranja.
$149
$169
Aperol Spritz (450 ml)
Aperol, Prosecco y agua mineral.
$169
$189
St-Germain Spritz (450 ml)
St-Germain, vino espumoso, pepino y menta.
$189
$159
Paloma (400 ml)
Tequila, toronja, limón y agua mineral.
$159
$159
Mojito (350 ml)
Ron blanco, menta, limón y agua mineral.
$159
$189
Dry Martini (120 ml)
Ginebra o vodka, vermut seco y aceituna.
$189
$189
Negroni (100 ml)
Ginebra, Campari y vermut rosso.
$189
$179
Old Fashioned (100 ml)
Bourbon, jarabe de la casa y Angostura.
$179
$179
Carajillo (330 ml)
Licor 43, espresso doble.
$179
RON
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$169
Bacardi Blanco
$169
$209
Zacapa 23
$209
WHISKEY & BOURBON
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$169
Jim Beam
$169
$209
Johnnie Walker Black Label
$209
TEQUILA
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$209
Don Julio 70
$209
$189
Maestro Dobel Diamante
$189
MEZCAL
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$179
400 Conejos
$179
$199
Montelobos Espadín
$199
GINEBRA
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$169
Beefeater
$169
$199
Tanqueray
$199
VODKA
Medida de 45 ml. Se sirven derechos, en las rocas o con un mezclador.
$169
Absolut Azul
$169
$199
Grey Goose
$199
APERITIVOS & DIGESTIVOS
Medida de 45 ml. Se sirven derechos o en las rocas.
$109
Campari
$109
$119
Baileys
$119
$149
Licor 43
$149
$119
Sambuca Negro
$119
$199
St-Germain
$199
$109
Xtabentún
$109
VINOS
Copa $149
Montepulciano d’Abruzzo
Tinto de la casa.
Copa $149
Botella $649
Copa $149
Pinot Grigio
Blanco de la casa.
Copa $149
Botella $649
$300
Descorche por botella (750 ml)
$300
CERVEZAS & PREPARADOS
Pregunta por las etiquetas disponibles.
$65
Cerveza nacional (355 ml)
$65
$79
Cerveza premium (330–355 ml)
$79
$95
Cerveza artesanal (355 ml)
$95
$69
Cerveza sin alcohol (355 ml)
$69
$15
Michelada · Adicional
$15
$25
Chelada · Adicional
$25
$35
Cubana · Adicional
$35
$75
Clamato preparado (350 ml)
$75
Jugos disponibles de martes a domingo · 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
JUGOS
Martes a domingo · 8:00 a.m. a 2:00 p.m. · 350 ml.
$59
Naranja
Jugo de naranja recién preparado.
$59
$89
Green Reset
Naranja, piña, pepino, espinaca y jengibre.
$89
$79
Cítrico Vital
Naranja, zanahoria y cúrcuma.
$79
$89
Tropical Clean
Naranja, piña, mango y menta.
$89
SODAS OKAL · SIN ALCOHOL
Preparadas con frutas, fermentos y jarabes elaborados en casa. Todas son de 420 ml.
$95
Soda Pepino
Pepino, limón y agua mineral.
$95
$95
Soda Frutos Rojos
Frutos rojos, limón y agua mineral.
$95
$95
Soda Mango & Eureka
Mango, limón Eureka y agua mineral.
$95
AGUAS, REFRESCOS & MÁS
$45
Agua natural (355 ml)
$45
$55
Agua mineral Topo Chico (355 ml)
$55
$69
Agua mineral Perrier (330 ml)
$69
$49
Refrescos (355 ml)
$49
$65
Limonada o naranjada (350 ml)
$65
INFORMACIÓN IMPORTANTE
En OKAL queremos que disfrutes cada momento con tranquilidad. Todos nuestros precios incluyen IVA. Si tienes alguna alergia o restricción alimentaria, por favor háznoslo saber antes de ordenar. Los gramajes indicados son aproximados; en proteínas corresponden al peso antes de la cocción. Todo ingrediente adicional tiene un costo extra. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos queda bajo responsabilidad de quien los solicita. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
Pequeños y grandes finales para disfrutar solos o al centro de la mesa.
POSTRES
Una pieza $89
Mini Tentaciones OKAL
Pequeños postres para probar distintos sabores, solos o al centro de la mesa. Elige tus sabores; pueden repetirse: Key Lime Pie, Oreo, Mango-Maracuyá, Pastel de Zanahoria, Cheesecake de Frutos Rojos, Triple Chocolate, Matcha-Vainilla y Brownie.
Una pieza $89
3 o más $79 c/u
Rueda (8) $549
$159
Tarta Vasca (150 g)
Tarta de queso de interior suave y cremoso, con una superficie intensamente dorada. Acompañada de compota de frutos rojos.
$159
$89
Gelato de Hojicha (90 g)
Gelato artesanal de té hojicha, con delicadas notas tostadas y un final suave y cremoso.
$89
INFORMACIÓN IMPORTANTE
En OKAL queremos que disfrutes cada momento con tranquilidad. Todos nuestros precios incluyen IVA. Si tienes alguna alergia o restricción alimentaria, por favor háznoslo saber antes de ordenar. Los gramajes indicados son aproximados; en proteínas corresponden al peso antes de la cocción. Todo ingrediente adicional tiene un costo extra. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos queda bajo responsabilidad de quien los solicita. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.